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2025-02-20
Introducción: Hoy en día, como la gente persigue una alimentación saludable, la harina de konjac se ha convertido en una opción ideal para la pérdida de peso y una alimentación saludable debido a sus características bajas en calorías y alta en fibra.Este artículo presenta un alimento hecho con konjac simple y fácil de preparar: "pan de konjac", que no sólo es delicioso, sino también bajo en calorías, por lo que es un compañero perfecto para un estilo de vida saludable.
Los pasos para hacer pan de konjac son los siguientes:
El material:
- Harina de konjac: 20 g
- Harina con alto contenido de gluten: 200 g
- Agua: 120 ml
- Levadura: 3 g
- Azúcar: 20 g
- Sal: 2 g
- mantequilla: 20 g
el paso:
1Prepara la masa.
- Mezcla harina con alto contenido de gluten, harina de konjac, azúcar y sal.
- Disolver la levadura en agua tibia y dejar reposar durante 5 minutos para que se active.
- Añadir agua de levadura a la harina y mezclar en la masa.
2- Enjuague la masa:
- Macerar la masa hasta que la superficie sea lisa, añadir mantequilla suavizada y continuar la masa hasta que llegue a la etapa de expansión (se puede sacar una película delgada).
3. Fermentación:
- Coloque la masa en un tazón aceitado, cubra con un paño húmedo y deje levantar durante 1 hora hasta duplicar su tamaño.
4. Formación del escape:
- Después de la fermentación, presione para liberar aire, divida en pequeñas porciones, enrolle en bolas y relájese durante 15 minutos.
- Forme la masa en la forma deseada y coloque en la hoja de hornear.
5Fermentación secundaria:
- Cubrir con un paño húmedo y dejar subir durante 30-45 minutos hasta que la masa se expanda de nuevo.
6- ¿ Qué es?
- Precalentar el horno a 180°C.
- Después de la fermentación, hornear en el horno durante 15 a 20 minutos hasta un color marrón dorado.
7- Enfriamiento:
- Deja que se enfríe antes de servir.
H.Int:
- La harina de konjac tiene una fuerte absorción de agua y la cantidad de agua puede ajustarse según el estado de la masa.
- El tiempo de fermentación varía con la temperatura, el ambiente cálido puede acortar el tiempo.
C. Lasexclusión
El pan de konjac no sólo es fácil de hacer, sino también nutritivo y adecuado para las personas que están perdiendo peso.
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