E425 Fibra de raíz de konjac glucomanano con etiqueta limpia
Descripción del producto:
1¿Qué es el konjac y el polvo de konjac?
Konjac, también conocido como o Konjac glucomannan ((KGM) o konyaku (konnyaku), konjak, Amorphophallus konjac, konjaku,
Connyaku patata, lengua del diablo, lirio vudú, palma de serpiente, ñame de elefante (paeoniifolius), shirataki.
El konjac pertenece a las plantas herbales perennes de la familia de las Araceae, crece principalmente en regiones montañosas (400-1500 m sobre el nivel del mar)
yChina es la principal zona de producción y representa alrededor del 70% de la producción mundial de konjac.
El polvo de konjac se obtiene de la raíz de konjac limpiándola, peladola, cortándola, secándola y moliéndola.
2Ventajas del polvo de konjac
| Etiqueta de limpieza |
El polvo de konjac es verde y natural con etiqueta limpia |
| Alta viscosidad |
La goma de Konjac tiene una viscosidad de hasta 40.000 milipascal · segundo (mPa.s) y una absorción de agua de hasta 40-100 veces |
| Hidratabilidad |
El polvo de konjac tiene una excelente hidratación y no se degrada significativamente ni siquiera en agua helada |
| Calor irreversible |
El polvo de konjac puede formar una dureza única de gel irreversible por calor |
| Calor reversible |
El polvo de konjac también puede formar un sistema de gel reversible con carragenina y goma de xantano |
| Coloide no iónico |
El polvo de konjac pertenece al coloide no iónico. |
3Aplicaciones del polvo de konjac
El polvo de konjac se utiliza generalmente como ingredientes alimentarios y aditivos tales como espesantes, estabilizadores, suplementos nutricionales.
Especificación del producto:
Esta es nuestra especificación regular, y también podemos hacer especificaciones personalizadas de acuerdo con sus requisitos.
Catálogo regular
| Grado |
Polvo de konjac |
Harina de konjac |
Polvo de Konjac purificado |
Goma de Konjac |
| El artículo no. |
YZ-T-20 |
YZ-T-15 |
El número de unidades de producción |
Las condiciones de los vehículos y los equipos |
YZ-W-15 |
Se aplicará el procedimiento siguiente: |
YZ-CH-35 |
El número de unidades de producción |
YZ-CH-25 |
YZ-CH-20 |
YZ-J-36 |
YZ-J-30 |
YZ-J-25 |
YZ-J-20 |
| El olor |
El olor distintivo del konjac |
Un poco. |
Sin olor |
Sin olor |
| El color |
Polvo amarillo claro |
Polvo amarillo claro |
Polvo de leche y marfil |
Polvo de leche y marfil |
| Tamaño de la malla |
40 a 120 |
40 a 120 |
40 a 120 |
≥120 |
≥120 |
≥120 |
40 a 120 |
40 a 120 |
40 a 120 |
40 a 120 |
≥120 |
≥120 |
≥120 |
≥120 |
| Glucomanano |
≥ 80 |
≥ 75 años |
≥ 70 años |
≥ 80 |
≥ 75 años |
≥ 70 años |
≥ 95 años |
≥ 90 años |
≥ 85 años |
≥80 |
≥95 |
≥ 90 años |
≥ 85 años |
≥ 80 |
| A base seca |
| Visocidad (mpa.s) |
≥20000 |
≥15000 |
≥10000 |
≥20000 |
≥15000 |
≥6000 |
≥35000 |
≥30000 |
≥25000 |
≥20000 |
≥ 36000 |
≥ 30000 |
≥ 25000 |
≥20000 |
| Transparencia (%) |
¿Qué quieres decir? |
¿Qué quieres decir? |
¿Qué quieres decir? |
≥45 |
≥ 40 años |
≥ 35 años |
≥55 |
≥ 55 años |
≥50 |
≥50 |
≥55 |
≥55 |
≥50 |
≥50 |
| Humectación (%) |
≤ 12 años |
≤ 12 años |
≤ 12 años |
≤ 12 años |
≤ 12 años |
≤ 12 años |
No más10 |
No más10 |
No más10 |
No más10 |
No más10 |
No más10 |
No más10 |
No más10 |
| Ceniza (%) |
≤ 5 años0 |
≤ 5 años0 |
≤ 5 años0 |
≤ 5 años0 |
≤ 5 años0 |
≤ 5 años0 |
No más3.0 |
No más3.0 |
No más3.0 |
No más3.0 |
No más3.0 |
No más3.0 |
No más3.0 |
No más3.0 |
| SO2 ((g/kg) |
No más2.0 |
No más2.0 |
No más2.0 |
No más2.0 |
No más2.0 |
No más2.0 |
No más0.3 |
No más0.3 |
No más0.3 |
No más0.3 |
No más0.3 |
No más0.3 |
No más0.3 |
No más0.3 |
| Pb ((mg/kg) |
No más1.0 |
No más1.0 |
No más1.0 |
No más1.0 |
No más1.0 |
No más1.0 |
No más1.0 |
No más1.0 |
No más1.0 |
No más1.0 |
No más1.0 |
No más1.0 |
No más1.0 |
No más1.0 |
| En el caso de los productos de origen animal, el valor de los productos de origen animal se calculará en función de la cantidad total de productos. |
No más3.0 |
No más3.0 |
No más3.0 |
No más3.0 |
No más3.0 |
No más3.0 |
No más2.0 |
No más2.0 |
No más2.0 |
No más2.0 |
No más2.0 |
No más2.0 |
No más2.0 |
No más2.0 |
| PH |
5.0 a 7.0 |
5.0 a 7.0 |
5.0 a 7.0 |
5.0 a 7.0 |
5.0 a 7.0 |
5.0 a 7.0 |
5.0 a 7.0 |
5.0 a 7.0 |
5.0 a 7.0 |
5.0 a 7.0 |
5.0 a 7.0 |
5.0 a 7.0 |
5.0 a 7.0 |
5.0 a 7.0 |
| Número total de placas |
No más10000 |
No más10000 |
No más10000 |
No más10000 |
No más10000 |
No más10000 |
No más3000 |
No más3000 |
No más3000 |
No más3000 |
No más3000 |
No más3000 |
No más3000 |
No más3000 |
| Molde y levadura |
No más100 |
No más100 |
No más100 |
No más100 |
No más100 |
No más100 |
No más100 |
No más100 |
No más100 |
No más100 |
No más100 |
No más100 |
No más100 |
No más100 |
| En el caso de la |
Condiciones de ensayo de viscosidad:Solución al 1% a una temperatura permanente de 30 °C, viscometro rotativo de Brookfield ((RVDV-II+P), rotor no 7, 12 rollos/min.
Condición del ensayo de transparencia:0Solución de 0,5%, longitud de onda de 550 nm, cuvette de 1 cm*1 cm, agitadores magnéticos, tiempo de hinchazón sometido al tiempo de viscosidad máxima. |
| Paquete |
Paquete común:bolsa interior de HDPE de calidad alimentaria y bolsa kraft exterior/cargón |
| Nota: Se dispone de E-425 i, E-425 ii y tipos hechos a medida. |
¿Está permitido el uso de chicle de konjac en los EE. UU. y en otros países?
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) solo han aprobado la goma de konjac para su uso en alimentos con arreglo a las Buenas Prácticas de Fabricación.El chicle de konjac se usa en los Estados Unidos, la Unión Europea, Japón, China e Indonesia.
¿Cómo me beneficia el chicle de konjac?
La goma de konjac es una fuente reconocida de fibra dietética por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA). También contiene glucomanano, una fibra dietética soluble en agua que ayuda con la saciedad,mejora la salud intestinal, y ayuda a reducir el colesterol.
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